대체 고기 슬럼프가 이어지지만
비욘드미트와 임파서블푸드를 중심으로 한 식물성 대체 고기는 2020년부터 그야말로 폭발적인 성장을 해왔어요. 팬데믹으로 인해 그 수요가 커졌고, 식료품점에도 이제는 광범위하게 자리 잡았죠. 큰 흐름을 타면서 리테일 판매뿐만 아니라 대표적인 패스트푸드 레스토랑들과의 협업 등도 이어지면서 추가적인 판로를 개척해 왔어요. 임파서블푸드의 경우에는 지속해서 큰 투자를 받아오면서 올해 주식시장 상장도 준비 중이고요. 대표적인 기후테크로도 꼽히며 대체 고기 시장 자체가 벤처캐피털을 비롯한 투자자들의 큰 관심으로 성장세가 계속 커져 왔죠.
하지만 기대만큼 현재 시장에 나와 있는 업체들의 판매 증가세는 계속 이어지지 않았어요. 상장되어 있는 비욘드미트(Beyond Meat)의 최근 실적을 대표적인 예로 살펴보면요. 작년 회계연도 3분기의 매출은 전년의 같은 기간 대비해 12.6% 올라 1억 6020만 달러(약 1940억 원)를 기록했지만 예상치를 밑돌았고, 운송과 재고 관리 비용 등의 증가로 손실도 크게 확대되었어요. 아직 발표되지 않은 4분기의 실적은 예상치를 더 크게 밑돌 것으로 보고 있고요.
물론 또 다른 대표 업체인
임파서블푸드(Impossible Foods)는 큰 성장을 계속 이어왔는데요. 이는 시장과는 다른 아웃라이어의 모습을 보인 것이에요. 대체 고기가 가장 빠르게 성장 중이던 미국은 2021년 1분기 이후 월별 판매량이 전년 같은 기간에 비해 계속 하락해
왔어요. 빠른 성장을 해 온 대체 고기 시장이 수요 증가의 한계에 부딪혔다는 분석이 나오는 이유에요.
물론 또 다른 대표 업체인 임파서블푸드(Impossible Foods)는 큰 성장을 계속 이어왔는데요. 이는 시장과는 다른 아웃라이어의 모습을 보인 것이에요. 대체 고기가 가장 빠르게 성장 중이던 미국은 2021년 1분기 이후 월별 판매량이 전년 같은 기간에 비해 계속 하락해 왔어요. 빠른 성장을 해 온 대체 고기 시장이 수요 증가의 한계에 부딪혔다는 분석이 나오는 이유에요.